抗氧化性能比较
2014-12-02 22:13:02|评论：0|点击：1037RA-OS100迷迭香抗氧化剂中的高效抗氧化物质是鼠尾草酸、鼠尾草酚、鼠尾草二酚、迷迭香酸、迷迭香酚等双苯酚类二萜。实验结果如下:
动物油脂中的使用比较
各类合成抗氧化剂与迷迭香抗氧化剂在动物油脂中使用比较，它们抗氧化性能的顺序为：迷迭香提取物>PG>BHT> BHA，迷迭香提取物与TBHQ相当。（见图一）
各类天然抗氧化剂与迷迭香抗氧化剂在动物油脂中使用比较，它们抗氧化性能的顺序为：迷迭香提取物>茶多酚>维生素E。（见图二）
植物油脂中的使用比较
各类合成抗氧化剂与迷迭香抗氧化剂在植物油脂中使用比较，，它们抗氧化性能的顺序为：TBHQ>迷迭香提取物>PG>BHT>BHA，TBHQ略强于迷迭香提取物。（见图三）
各类天然抗氧化剂与迷迭香抗氧化剂在植物油脂中使用比较，它们抗氧化性能的顺序为：迷迭香提取物>茶多酚>维生素E。（见图四）
经过我公司大量的实验证明，迷迭香提取物具有极其优良的抗氧化性能，常规用量（0.02%）下与TBHQ相当，远远优于BHA、BHT、PG、茶多酚和VE，是食用油脂及含油产品的优良抗氧化剂。
虽然TBHQ的抗氧化性能比迷迭香抗氧剂稍强，价格也便宜，但TBHQ做为合成的抗氧化剂，会提人们的患病机率，在欧美等国家已经禁止使用；而迷迭香做为天然抗氧化剂，抗氧化能力强，被定位gras产品，可见其安全性。
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